In diesem Vortrag werden die ersten grundlegenden und damit wichtigsten Ideen einer gesunden Ernährung vorgestellt und erläutert. Bevor wir diese Ideen nicht im Herzen verstanden und verinnerlicht haben, macht eine wie auch immer geartete Ernährungsumstellung eigentlich keinen Sinn. Spannende Einführung in ein dringend benötigtes “neues” Denken in der heutigen Essenskultur.